今日煮晚餐時一直聞到怪味道，以為是瓦斯外洩，幸好剛剛瓦斯公司的人來檢查後告知不是，安心了～不過我也因此有感而發，來寫篇文章紀錄一下英國的爐子。
我現在住的地方是用gas hob，這個和台灣的一樣也就不多提了。而我剛到英國是住在學校的宿舍，裡面的廚房都是用electric hob，樣子如下：
開關打開就會慢慢加熱，但是關掉後還會熱好一陣子。我個人不是很愛用這種，因為加熱的慢，退溫也慢，很難控制「火力」。但它也有好處的，那就是容易清理，弄的再髒也不怕，刷一刷就乾淨了。
上個住的地方也是用電來加熱的爐子，但它長得不一樣，叫做ceramic hob，如下圖所示：
這種看起來很摩登的爐子其實也不好用，雖然加熱的速度很快，但一樣有退溫慢的問題，所以當煮湯滾出來時，光是關電源是沒用的，不像瓦斯爐關掉就沒事了。另外，這種爐子的表面很容易產生刮痕，即使我們都很小心使用，依然會留下「歲月的痕跡」。清理時也很頭痛，不能像對付electric hob那樣用力刷就好，這樣絕對會把表面弄花，原本漂亮又可以當裝飾的爐子就會變得很醜。所以市面上有賣專門的清潔劑，但那並不是萬能，頂多清理掉油污。至於乾硬在表面的渣，只能用刮刀來處理，長相如下：
使用方法就如同括除地上的口香糖一樣，但也是得小心使用，拿的角度沒有橋好的話，或許又會多一條「歲月的痕跡」在爐子上。
總結來說，我還是喜歡瓦斯爐，火力最容易控制，清理起來也不會說多麻煩 (和清理ceramic hob比較起來，這實在容易多了)，只是管線要定期檢查，才不會發生瓦斯外漏 (雖然說今日是虛驚一場)。
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